Potraviny / Bulgur

Bulgur, který u nás není moc rozšířený je nedílnou součástí zdravé kuchyně v oblastech Turecka, Středního Východu, severní Afriky a Indie, kde se používá k přípravě tradičních jídel. V naší kuchyni se stal mnohem populárnější kuskus, který je ale méně chutnější a má menší výživnou hodnotu. Bulgur je dokonce výživnější než rýže. Bulgur se získává z tvrdých odrůd pšenice, kdy se její zrna namáčí,

Je chutnější než kuskus, výživnější než rýže, připravuje se rychleji než kroupy a má široké možnosti použití. Řeč je obulguru, v české kuchyni zatím po hříchu málo známé, i když nijak exotické surovině, která má výraznou obilnou vůni a příjemnou oříškovu příchuť. Planeta Země každý rok vydá 600 milionů tun pšenice, které poskytnou potravu miliardám lidí. Tato obilnina zůstává základem výživy

Bulgur je částečně naklíčená, nahrubo rozdrcená, tepelně upravená a poté usušená pšenice. Tento bulgur je vyroben z pšenice špaldy, která díky tomu, že nebyla šlechtěna, je bohatá na zdraví prospěšné látky. Bulgur je tradiční, lehce stravitelný pokrm, který je hojně užívaný v zemích Blízkého východu. Nespornou výhodou bulguru je kromě jedinečné oříškové chuti také jednoduchá a rychlá

Složení: pohanka loupaná*. *produkt kontrolovaného ekologického zemědělství Návod k přípravě: Vařte v 2,5 násobném množství mírně osolené vody 7 minut, nechte dojít pod pokličkou 10 minut.Výživové údaje na 100 g výrobku: energetická hodnota: 1486 kJ/351 kcal; tuky: 1,3 g; z toho nasycené mastné kyseliny: 0,3 g; sacharidy: 74,8 g; z toho cukry: 1,2 g; bílkoviny: 7,5 g; sůl: 0,001 g. Alergeny:

Popis produktu Bulgur ječmenný 250 g BIO COUNTRY LIFE Složení: ječmen*. *produkt kontrolovaného ekologického zemědělství Návod k přípravě: Vařte v 2,5 násobném množství mírně osolené vody 7 minut, nechte dojít pod pokličkou 10 minut.