Agar - agar - Natural 500g

Agar-agar je přírodní želatinový přípravek získaný z červené řasy. Je výbornou a mimořádně zdravou náhradou želatiny, která je vyráběna ze zvířecích chrupavek a kůží. Pokrmy s Agar-agarem jsou vhodné pro pacienty s nadváhou, protože má nulovou energetickou hodnotu.

Můžeme jej rozpouštět ve vodě, zeleninových vývarech i ovocných šťávách. S Agar-agarem můžeme současně vařit vybranou zeleninu, ovoce a jiné potraviny. Používá se jako čistá želatina do krémů, polev, k přípravě pudinků, polévek, aspiků a na zdobení dortů.

Použití: obsah sáčku nasypeme do 1l pitné vody, kterou můžeme popř. dochutit citronovou šťávou, přírodním octem.

Přivedeme k varu, sejmeme z ohně a nalijeme do připravené formy s ovocem nebo zeleninou. V chladu necháme ztuhnout.

Popis

V potravinářství se agar používá k ochucování, jako stabilizátor i zahušťovací prostředek a v mnoha výrobcích asijských kuchyní od cukrářských a pekařských výrobků až po mražené dezerty, různá želé, pudinky apod.

---

Složení

agar

---

Nutriční hodnoty

Energetická hodnota	701kJ/167kcal
Tuky	0g
z toho nasycené mastné kyseliny	0g
Sacharidy	83,90g
z toho cukry	0g
Vláknina
Bílkoviny	0g
Sůl	0g