Kuskus se vyrábí ze sušené pšeničné krupice a je ideální pro rychlé vaření. Vhodný je jako příloha nebo součást zeleninových jídel a salátů, konzumuje se teplý nebo studený.
Složení: hrubě mletá pšeničná krupice.
Návod k přípravě: 1 díl kuskusu mírně osolte, přidejte koření dle chuti (např. provensálské) a pár kapek panenského oleje a zalijeme stejným 1 dílem vařící vody. Hrnec s kuskusem zabalte do utěrky nechte 10 minut odstát. Po 10 minutách prokypřete vidličkou, aby se neslepil.
Alergeny: Lepek.