Jedlý rostlinný olej jednodruhový, lisovaný za studena.
Má podobné vlastnosti jako lněný olej, je ale méně mastný a bohatý na nenasycené mastné kyseliny (kyselina linoleová, kyselina linoleová).
Makový olej dodává pleti esenciální mastné kyseliny a podporuje její hydrataci. Olej má vynikající chuť a proto ho doporučujeme pro přípravu jídel ve studené kuchyně.
V Makovém oleji se nachází esenciální mastné kyseliny Omega-3 a Omega-6, vitamín B1 a B12, vitamín E, hořčík, železo, vápník a fosfor. Jednotlivé složky jsou přispívají k normální funkci nervové soustavy.